చెఫ్ మరియు కుక్ Job వివరణ: జీతం, స్కిల్స్, అండ్ మోర్

చెఫ్లు మరియు కుక్స్ రెస్టారెంట్లు మరియు ఇతర భోజనశాలలలో ఆహారాన్ని సిద్ధం చేస్తాయి. వారు ఇతర పాక కార్మికులను పర్యవేక్షిస్తారు మరియు వంటగది నడుపుతూ పర్యవేక్షిస్తారు మరియు తరచూ మొత్తం డైనింగ్ ఏర్పాటు.

పెద్ద రెస్టారెంట్లు వంటగది నిర్వహణకు బాధ్యత వహించే కార్యనిర్వాహక చెఫ్ కలిగి ఉండవచ్చు. శీర్షిక సూచిస్తుంది, ఇది ఒక కార్యనిర్వాహక స్థానం మరియు ఒక వంటగదిలో చాలా చేతులు పని చేయదు. హెడ్ ​​చెఫ్లు సాధారణంగా వంటగదిని అమలు చేస్తాయి, మరియు కార్యనిర్వాహక చెఫ్ లేకుండా కార్యకలాపాలలో, అవి వంటగదిలో ఉన్నత-శ్రేణి వ్యక్తి. Sous చెఫ్ లైన్ లో తదుపరి మరియు సాధారణంగా తల చెఫ్ టాప్ అసిస్టెంట్ సర్వ్. వంటగదిలో ఎక్కువ పని చేస్తున్న పని చాలా చెవుడు చెఫ్చే పర్యవేక్షిస్తుంది. ఆ తరువాత, బహుళ వంటశాలలు, లైన్ కుక్లు, తయారీ వంటకాలు మరియు మరిన్ని, ఆహార తయారీలో వివిధ అంశాలకు బాధ్యత వహిస్తుంది.

చెఫ్ మరియు కుక్ విధులు & బాధ్యతలు

ఈ ఉద్యోగం సాధారణంగా క్రింది పనిని సామర్ధ్యం కలిగి ఉంటుంది:

• వంటగది సిబ్బందిని నిర్వహించండి
• వంటకాలను సృష్టించండి
• మెనూలను సృష్టించండి
• ఈవెంట్ మెనులను ప్లాన్ చేయండి
• ఆహారం మరియు కిచెన్ నిబంధనలతో పాటించండి
• బడ్జెట్ను నిర్వహించండి
• భోజనం సిద్ధం

బాధ్యతలు నిర్దిష్ట స్థానం ఆధారంగా మారుతుంటాయి. హెడ్ ​​చెఫ్స్ మరియు సౌస్ చెఫ్లు మేనేజింగ్ మేనేజింగ్లో పాల్గొనే చాలా సమయాన్ని వెచ్చిస్తారు మరియు ఆపరేషన్ రోజువారీ ప్రాతిపదికన సజావుగా నడుస్తున్నట్లు చూసుకోవాలి. హెడ్ ​​చెఫ్ మరింత సృజనాత్మక పని మీద దృష్టి పెడుతుంది, ఉదాహరణకు మెనూలు మరియు వంటలలో సృష్టించడం మరియు ప్రత్యేక కార్యక్రమాలకు మెనూలు లేదా ప్రదర్శనలను ప్లాన్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది. Sous చెఫ్ వాస్తవ రోజువారీ ఆహార తయారీ దృష్టి మరియు వంటగది సిబ్బంది మిగిలిన పర్యవేక్షిస్తుంది.

సమర్థవంతంగా అనేక భోజనం సృష్టించడంతో పాటు, చెఫ్లు మరియు వంట మనుషులు కూడా ఆహార భద్రతా నిబంధనల గురించి తెలుసుకోవాలి మరియు వంటగది ఎలా తయారు చేయబడి, ఎలా నిల్వ ఉంటుందో కట్టుబడి ఉందని నిర్ధారించుకోవాలి.

చెఫ్ మరియు కుక్ జీతం

చెఫ్ మరియు కుస్ కోసం చెల్లించండి రెస్టారెంట్ స్థానాన్ని మరియు పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. వంటశాలల వంటి ఎంట్రీ-లెవల్ స్థానాలు సాపేక్షంగా తక్కువ చెల్లింపును కలిగి ఉంటాయి, అగ్రశ్రేణి రెస్టారెంట్లలో తల చెఫ్లు డబ్బు కొంచెం సంపాదించవచ్చు.

• మధ్యస్థ వార్షిక జీతం: $ 48,460 ($ 23.30 / గంట)
• టాప్ 10% వార్షిక జీతం: $ 81,150 ($ 39.01 / గంట)
• దిగువ 10% వార్షిక జీతం: $ 26,320 ($ 12.65 / గంట)

మూలం: U.S. బ్యూరో అఫ్ లేబర్ స్టాటిస్టిక్స్, 2018

విద్య, శిక్షణ, మరియు సర్టిఫికేషన్

చెఫ్ లేదా కుక్ అవ్వటానికి అధికారిక విద్య అవసరం లేదు, కానీ కళాశాలలు మరియు వృత్తి పాఠశాలలలో పాక కార్యక్రమాలు మరియు కొన్ని ధృవపత్రాలు అభివృద్దికి సహాయపడతాయి. చాలామంది చెఫ్ లు కొన్ని రకమైన సంప్రదాయ శిక్షణను కలిగి ఉన్నారు.

• చదువు: వంట సామాగ్రిలో సాధారణంగా విద్యార్థులకు వంటగదిలో వారి నైపుణ్యాలను మెరుగుపరుచుకునే అవకాశాలు ఉన్నాయి. వారు మేనేజింగ్ మరియు ఆర్డరింగ్ జాబితా, ప్రణాళిక మెనులు, కత్తి నైపుణ్యాలు, మరియు ఆహార పారిశుధ్యం వంటి ఇతర ఉద్యోగుల యొక్క అదనపు అంశాలను కూడా వారు కవర్ చేస్తారు. చాలా కార్యక్రమాలలో ఇంటర్న్షిప్పులు కొన్ని విధాలుగా ఉంటాయి మరియు ఆ అవసరాలకు అనుగుణంగా వాణిజ్య వంటగదిలో విద్యార్థులకు సహాయపడతాయి.
• సర్టిఫికేషన్: అమెరికన్ వంటకంపర ఫెడరేషన్ ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్స్, సోస్ చెఫ్స్, మరియు వ్యక్తిగత చెఫ్లకు ఆధారాలను అందిస్తుంది. స్థాయిని బట్టి, ఇది ధ్రువీకరణ కొరకు అవసరాలను తీర్చటానికి నెలలు ఏళ్ళ నుండి ఎక్కడా పడుతుంది.

చెఫ్ మరియు కుక్ నైపుణ్యాలు & పోటీలు

వంటగదిలో సృజనాత్మక మరియు సమర్థవంతమైనది కంటే వంటశాలలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి. చెఫ్లు మరియు కుక్లు రాత్రిపూట రాత్రికి చాలా సార్లు వంటకాలు ప్రతిబింబిస్తాయి. దీనితో సహాయపడే అనేక మృదువైన నైపుణ్యాలు ఉన్నాయి.

• శారీరక శక్తి: చెఫ్ మరియు కుక్స్ ఒక సమయంలో అనేక గంటలు వేడి వంటగది లో వారి అడుగుల ఉన్నాయి. కొన్నిసార్లు ప్రమాదకరమైన వాతావరణం ఉన్నప్పటికీ, వారు మానసిక పదును మరియు దృష్టిని నిర్వహించాల్సిన అవసరం ఉంది.
• మాన్యువల్ సామర్థ్యం: కత్తి నైపుణ్యాలు ఉద్యోగంలో ముఖ్యమైన భాగంగా ఉన్నాయి. అది మాంసం, కూరగాయలు లేదా ఏ ఇతర డిష్ వండడం అయినా, చెఫ్లు మరియు కుక్లు త్వరగా, ఖచ్చితంగా, స్థిరంగా చేయగలగాలి.
• సమతూకంలో: ఆహార సేవ వ్యాపారంలో పనిచేసిన ఎవరికైనా అది ఎంత తీవ్రంగా ఉంటుందో మరియు ఎలా సులభంగా సమస్యలను స్నోబాల్ చేయవచ్చు. చెఫ్లు మరియు కుక్లు రద్దీగా ఉండే సమయంలో వారి కదలికను నిర్వహించాల్సిన అవసరం ఉంది. వంటగది సిబ్బంది మిగిలిన వారు సమస్యలను లేదా బిజీ కాల వ్యవధులను నావిగేట్ చేయటానికి కూడా సహాయపడాలి.

• కమ్యూనికేషన్: కిచెన్ లో ప్రతి ఒక్కరూ ఒకదానితో మరియు నిరీక్షణ సిబ్బందితో సమర్థవంతంగా కమ్యూనికేట్ చేయడానికి ఉండాలి. తమ సొంత రెస్టారెంట్లు యజమాని చెఫ్లు కూడా వారి భోజనం డిమాండ్ లేదా లేకపోతే అసంతృప్తి వ్యక్తులతో కమ్యూనికేట్ అవసరం.
• వివరాలు శ్రద్ధ: వంటకాలకు స్వల్ప మార్పులు ఒక డిష్ ఫలితం మీద గణనీయమైన ప్రభావం చూపుతుంది. చెఫ్ మరియు కుక్స్ ప్రతి డిష్ సరిగ్గా ప్రతి రాత్రి సరైన వంటకం క్రిందికి నిర్ధారించుకోండి అవసరం. అంతేకాక, వంటలను సృష్టించేటప్పుడు, చెఫ్స్ సూక్ష్మమైన మార్పుల యొక్క దృఢమైన పట్టును కలిగి ఉండాలి.

Job Outlook

సంయుక్త బ్యూరో ఆఫ్ లేబర్ స్టాటిస్టిక్స్ ప్రకారం, 2026 లో ముగిసిన దశాబ్దానికి చెఫ్లు మరియు కుక్స్ కోసం ఉద్యోగ అవకాశాలు 10% చొప్పున పెరగనున్నాయి. పెరుగుదల చాలా ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలకు వినియోగదారుల డిమాండ్ మరియు డైనింగ్ అవుట్ ప్రజల సంఖ్య పెరుగుదల ఆరోపించబడింది.

పని చేసే వాతావరణం

పని వేగమైనది మరియు ఒత్తిడితో కూడినది కావచ్చు. ఇది భౌతికంగా శిక్షార్హమైన దీర్ఘకాలం పాటు నిలబడి ఉంటుంది. స్లిప్స్ మరియు పడిపోవటం వలన వచ్చే కట్స్ మరియు కాలిన గాయాలు వంటి గాయాలు సామాన్యమైనవి. చాలామంది చెఫ్లు మరియు కుక్స్ వారు వంటగది సిబ్బందిని నిర్వహించండి లేదా సహాయం చేసే రెస్టారెంట్లలో పని చేస్తారు. కొందరు క్యాటరింగ్ వ్యాపారానికి స్వంతం లేదా పనిచేయవచ్చు, అనగా వంటగదిలో చేసే పనిని అదనంగా స్థానిక యాత్ర ఉంటుంది.

పని సమయావళి

చాలా రెస్టారెంట్లు రద్దీగా ఉన్నప్పుడు పనిచేస్తున్న రాత్రులు మరియు వారాంతాల్లో చెఫ్లు మరియు ఉడుకులకు ప్రామాణికం. చెఫ్లు మరియు కుక్లు వారానికి 40 గంటలకు పైగా పనిచేయడం అసాధారణం కాదు

ఉద్యోగం ఎలా పొందాలో

వర్తిస్తాయి

రెస్టారెంట్లు తరచూ కిచెన్ సిబ్బందిని నియమించుకుంటాయి మరియు అనుభవం అభివృద్దికి కీలకం.

ఒక మెంటన్ను కనుగొనండి

ఒక గురువుగా పనిచేసే ఉన్నత స్థానంలో ఎవరైనా గుర్తించడం కూడా అభివృద్దికి సహాయపడుతుంది.

ఇలాంటి జాబ్స్ పోల్చడం

పాక కెరీర్లో ఆసక్తి ఉన్నవారు కూడా క్రింది ఉద్యోగ మార్గాల్లో ఒకదానిని పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు, ఇందులో సగటు వార్షిక జీతాలు ఉంటాయి:

• బేకర్: $26,520
• ఆహార తయారీదారు: $23,730
• ఫుడ్ సేవా మేనేజర్: $54,240

మూలం: U.S. బ్యూరో అఫ్ లేబర్ స్టాటిస్టిక్స్, 2018