రెస్టారెంట్ ఉద్యోగ శీర్షికలు మరియు వివరణలు

రెస్టారెంట్లు ముఖ్యమైన యజమానులు, ప్రత్యేకించి యువతకు వారి వృత్తిని ప్రారంభించి, పర్యాటక రంగంపై ఆధారపడిన ప్రాంతాలలో ప్రధాన ఆర్థిక డ్రైవర్గా ఉంటారు. రెస్టారెంట్లు సాధారణంగా ఎంట్రీ-స్థాయి కార్మికులను పెద్ద సంఖ్యలో నియమించుకుంటూ ఉండగా, ఇవి చాలా భాగం, నైపుణ్యం లేని ఉద్యోగాలకు కాదు.

ఇంటి ముందు పట్టీలో ఉన్న వినియోగదారుల సేవా నైపుణ్యాలు ఇతర పరిశ్రమలకు బదిలీ చేయబడతాయి

అంతేకాకుండా, హై ఎండ్ రెస్టారెంట్లు లో సిబ్బందిని తరచుగా చిట్కాలలో మంచి డబ్బు సంపాదించవచ్చు. మరియు చాలా రెస్టారెంట్లు అధిక శిక్షణ పొందిన చెఫ్ నుండి పరిపాలనా సిబ్బంది వరకు అనేక రకాల స్థానాలకు నియమించబడతాయి.

రెస్టారెంట్ జాబ్లు రెస్టారెంట్ రకంలో మారుతూ ఉంటాయి

రెస్టారెంట్స్ రకాలు ఏవి అందుబాటులో ఉన్నాయి అనేదానిపై ప్రభావం చూపుతుంది. పెద్ద ఫాస్ట్ ఫుడ్ లేదా సాధారణం-భోజన గొలుసు పరిపాలనా, మానవ వనరులు, నిర్వహణ మరియు మార్కెటింగ్ స్థానాలను అందిస్తుంది, అయితే, ఒక చిన్న కేఫ్ లేదా చక్కటి భోజన ఏర్పాటులో ఈ విధులు ఎక్కువగా జనరల్ మేనేజర్, యజమాని, లేదా చెఫ్ కూడా.

సాధారణంగా, రెస్టారెంట్లు పని వెనుక ఆఫ్ హౌస్ మరియు ముందు ఆఫ్ ది-హౌస్ స్థానాలు విభజించబడింది. పెద్ద గొలుసులలో, ఉన్నత నిర్వహణ మరియు పరిపాలన జరుగుతుంది, ఇక్కడ సాధారణంగా కార్పొరేట్ ప్రదేశం ఉంది.

ఒక రెస్టారెంట్ వద్ద మీరు పని చేయాలనే ఆసక్తి ఉంటే, గొలుసు స్థాపనలో మీ అవకాశాలు బాగా ఉన్నాయి, ప్రమోషన్ల కోసం వస్త్రధారణ మరియు శిక్షణ కోసం అవకాశం ఉన్న ప్రోటోకాల్స్ ఉన్నాయి.

బ్యాక్-ఆఫ్-ది-హౌస్ ఉద్యోగాలు

ఆహార తయారీకి, అలాగే డిష్వాషింగ్ సిబ్బందికి సంబంధించిన ఇంటి వెనుక స్థానాలు. చిన్న రెస్టారెంట్లు ఒకే చెఫ్ లేదా కుక్ కలిగి ఉండవచ్చు. పెద్ద స్థలాలు చెఫ్, సౌస్ చెఫ్, తయారీ కుక్, లైన్ కుక్ మరియు బేకర్తో సహా మొత్తం ఆహార తయారీ బృందం కలిగి ఉండవచ్చు, శిక్షణ, జాబితా మరియు ఇతర పర్యవేక్షక మరియు పరిపాలనా బాధ్యతలకు బాధ్యత వహిస్తున్న వంటగది నిర్వాహకుడు.

గొలుసు రెస్టారెంట్ ప్రదేశాల్లో, జనరల్ మేనేజర్ ముందు మరియు ఇంటి వెనుక భాగానికి అంతిమ బాధ్యత కలిగి ఉంటాడు, కానీ ఈ పాత్ర సాధారణంగా యాజమాన్య రెస్టారెంట్లలో ప్రత్యక్షంగా సమానమైనది కాదు.

ఫ్రంట్-ఆఫ్-ది-హౌస్ ఉద్యోగాలు

ఫ్రంట్-ఆఫ్-ది-హౌస్ స్థానాలు ప్రజలతో నేరుగా వ్యవహరించేవి. ఈ శీర్షికలు అతిధేయ లేదా హోస్టెస్ (లేదా ఉన్నతస్థాయి రెస్టారెంట్లలో), సర్వర్ (లేదా వెయిటర్ / వెయిట్రెస్), బస్సేర్ (లేదా బస్బాయ్ / బస్ గర్ల్, లేదా బ్యాక్ వెయిటర్), రన్నర్, మరియు బార్టెండర్లను కలిగి ఉండవచ్చు.

కొన్ని రెస్టారెంట్లు ప్రత్యేకమైన పాత్రలు కలిగి ఉన్నాయి: వైన్ ఎంపికలలో డిన్నర్లు సలహాలను ఎవరైనా sommelier, మరియు చీజ్ ఎంపిక యొక్క నిర్వాహకుడు, భోజన సలహా మరియు సరైన నిల్వ పర్యవేక్షణ రెండూ, maître d 'toage ఉంది.

ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లు కాషియర్లు మరియు డ్రైవ్-ద్వారా ఆపరేటర్లను కలిగి ఉంటాయి. షిఫ్ట్ మేనేజర్, ఫ్లోర్ మేనేజర్ లేదా టేబుల్ కెప్టెన్ వంటి రెస్టారెంట్ పరిమాణం మరియు సంక్లిష్టతపై ఆధారపడి, అదనపు మద్దతు లేదా నిర్వాహక స్థానాలు ఉండవచ్చు. వ్యాపార స్థాపనపై ఆధారపడి, ఈ స్థానాల బాధ్యతలు ఒక రెస్టారెంట్ నుండి మరొకటి మారుతూ ఉంటాయి.

రెస్టారెంట్ నిర్వహణ ఉద్యోగాలు

ప్రాంతీయ లేదా జాతీయ రెస్టారెంట్ గొలుసులో, ఎగువ నిర్వహణ మరియు వారి సంబంధిత సహాయక సిబ్బందిని కలిగి ఉన్న ఆఫ్-సైట్ కార్పోరేట్ ఆఫీసు ఉంటుంది, ఇందులో నిర్వాహక సహాయకులు, కార్యాలయ నిర్వాహకులు, ఐటీ నిపుణులు మరియు శుభ్రపరిచే సిబ్బంది సభ్యులు ఉన్నారు.

తరచుగా, ప్రత్యేక పరిపాలనా, సమాచార, మానవ వనరులు, పరిశోధన మరియు అభివృద్ధి మరియు మార్కెటింగ్ విభాగాలు ఉంటాయి. ఏ స్థానాల్లోనైనా, పెద్ద సంస్థల కార్పొరేట్ కార్యాలయంలోని ఈ స్థానాలు పోలి ఉంటాయి.

కంపెనీ కార్యాలయంలో మొత్తం సంస్థ లేదా మొత్తం ప్రాంతీయ విభాగాలను కలిగి ఉన్న విషయాల కోసం కార్పొరేట్ కార్యాలయం బాధ్యత వహిస్తుంది, మార్కెటింగ్ వ్యూహాన్ని నిర్ణయించడం, కంపెనీ బ్రాండ్ను నిర్వచించడం, మరియు కంపెనీ విధానం అభివృద్ధి చేయడం మరియు అమలు చేయడం వంటివి.