వంటకాలు వ్రాయండి ఎలా - సలహా మరియు చిట్కాలు

కుక్బుక్ వంటకాలను ఎలా వ్రాయాలో నేర్చుకోవడం (లేదా ఆహారం బ్లాగ్ లేదా ఏదైనా ఇతర మాధ్యమానికి వంటకాలు) అంటే వంటకాలను పరీక్షించడానికి మరియు ప్రొఫెషినల్ కుక్బుక్ రచయితల సమావేశాల ప్రకారం ఈ ప్రక్రియను ఖచ్చితత్వం మరియు అనుగుణ్యతతో రికార్డు చేయడానికి తగినంత క్రమశిక్షణను కలిగి ఉండటం. కుక్బుక్ వంటకాలను వ్రాసే రుజువు పూర్తి పాఠంతో రీడర్ యొక్క అనుభవం యొక్క విజయంలో ఉంది.

మీ వ్రాతపూర్వక వంటకాలు రీడర్ కోసం పని చేస్తాయని నిర్ధారించడానికి దశలను ఇక్కడ తీసుకోండి.

రెసిపీ డ్రాఫ్ట్

మీరు దానిని ఊహించినట్లుగా రెసిపీలో మీ పరిశోధన చేయండి. రెసిపీలో మీ మొట్టమొదటి పగుళ్లు పనిచేస్తాయని మీరు ఖచ్చితంగా తెలియకపోయినా, కాగితంపై డ్రాఫ్ట్లో మీ ఉత్తమ ఆలోచనలను పొందండి. ఇది మీకు ప్రారంభ బిందువు ఇస్తుంది.

రెసిపీ డ్రాఫ్ట్లో ఇవి ఉంటాయి:

• పదార్ధాల జాబితా - కొలతలు మరియు ముక్కలు రకాల వంటి ఏ ముందస్తు వంట తయారీతో పాటు. ఉదాహరణకు, "2 కప్పుల బేకింగ్ రకాలు ఆపిల్ - 1/2-inch cubes" లేదా "1, 2-inch cubes లోకి కట్ మరియు కట్ టొమాటోస్ కత్తిరించి చెయ్యవచ్చు ఒక మూలవస్తువు స్వీయ కలిగి ఉంటే, మీరు పరిమాణం గమనించండి నిర్ధారించుకోండి (" 1, 28oz మొత్తం టమోటాలు లేదా "1, 16oz, పొడి చక్కెర బాక్స్") చేయవచ్చు. వారు రెసిపీలో ఉపయోగించిన క్రమంలో పదార్ధాలను జాబితా చేయండి.
• తయారీ పద్ధతి - పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత, రకాలు, మరియు ఏ పరికరాల పరిమాణాలు (ఉదా. 8 "కేక్ పాన్, 3 క్వైట్ సాస్పాన్), మొదలైనవి సహా, పూర్తి పదార్థం నుంచి పూర్తిస్థాయి డిష్ వరకు వెళుతున్న దశల వారీ ప్రక్రియ. క్రమంలో.

• ఆఫర్ ఎంపికలు మరియు రీడర్ "ఐచ్చికం" ఏమిటో తెలియజేయనివ్వండి …అసాధారణమైన, కాలానుగుణంగా లేదా ఖరీదైన పదార్ధాల కోసం (ఉదాహరణకు, "ఎముకలు లేని కోడిని అడవి రొయ్యల కోసం మార్చవచ్చు" లేదా "మీరు తాజాగా 1/2 స్పూన్ ఎండిన బాసిల్ ను ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చవచ్చు"). అంతేకాదు, మద్యం ఉంటే, మిశ్రమం వంటలో, రెసిపీలో, మద్యపాన ద్రవ ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తాయి. ఒక మూలవస్తువు ఒక nice అదనంగా అయితే డిష్ (ఉదాహరణకు, ఒక పార్స్లీ అలంకరించు) అవసరం లేదు, అది "ఐచ్ఛిక."

రెసిపీని పరీక్షించండి, ప్రాసెస్లో నోట్స్ మేకింగ్

మీరు రెసిపీ టెస్టింగ్ను చేస్తున్నప్పుడు, పరీక్షా ప్రక్రియ సమయంలో పొందిన ఏవైనా సంబంధిత సమాచారం లేదా అంతర్దృష్టులకు రెసిపీ పత్రం రిపోజిటరీగా ఉంటుంది. మీరు తర్వాతి వెర్షన్ను పరీక్షించేటప్పుడు, కుక్కి ఉపయోగపడగల దృశ్యమాన సూచనలను పరీక్షించడానికి అవసరమైన సర్దుబాట్లకు ఇది సమాచారం కావచ్చు.

ఈ గమనికలు అందరూ రెసిపీ-రచన వ్యాపారం గురించి కాదు. మీరు మీ హెడ్ నోట్లను వ్రాసేటప్పుడు, వంటకాల సమయంలో పరిశీలనలు లేదా ప్రేరేపితమైన ఆలోచనలు ("బ్రెడ్ ఈ రొట్టె యొక్క వాసన సెలవులు యొక్క నాకు గుర్తుచేస్తుంది." "ఈ గోధుమలు చాలా సులువుగా ఉంటాయి, మిక్స్తో బాధపడటం ఎందుకు?") విలువైనవి.

రెసిపీని సవరించండి

రెసిపీ సరైన వివరాలను పొందడం అనేది మీరు దాన్ని పరీక్షించి పూర్తి చేసిన తర్వాత సులభమయిన హక్కు. ఉత్తమ వంట మనుషులు మరియు రొట్టె తయారీదారులు కూడా ఒక వివరమైన వివరాలను మరచిపోగలరు లేదా వ్రాసిన వారాల తర్వాత తమ నోట్లను వివరించే సమస్యలను కలిగి ఉంటారు - ప్రత్యేకంగా తాత్కాలికంగా అనేక వంటకాలు పరీక్షించబడినాయి.

• పరీక్ష పూర్తిగా విజయవంతం కాకపోతే … చాలా వంటకాల్లో ఒకటి కంటే ఎక్కువ పరీక్షలు అవసరం. ఆ సందర్భంలో, ఏమి మరియు ఏ పని లేదు ప్రత్యేక గమనికలు పడుతుంది - "చాలా త్వరగా పూర్తయింది? ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత తదుపరి సమయం తగ్గించు." "తగినంత కాదు చాక్లెట్లు." అప్పుడు మీ డ్రాఫ్ట్ సర్దుబాటు మరియు తిరిగి పరీక్ష.
• పూర్తి డిష్ ఖచ్చితమైన ఉంటే; wటోపీ అది ఖచ్చితమైన చేసింది? మళ్ళీ, గమనికలు ముఖ్యమైనవి. మీరు ప్రదర్శన, గమనికలు లేదా మీ సమాచారం కోసం ఉపయోగకరమైనవి, రెసిపీ నోట్స్కు జోడించడానికి లేదా హెడ్ నోట్లకు సంబంధించిన కొంచెం హాస్యాన్ని పొందాలనుకోవచ్చు.

ప్రొఫెషినల్ కుక్బుక్ రైటర్స్ పరీక్ష, రుచి మరియు మళ్ళీ వంట పరీక్షలను పొందడం కోసం మళ్లీ పరీక్షించుకోవచ్చు (మరియు - ఒక ఊహించినట్లుగా - ఇంటర్నేషనల్ అసోసియేషన్ ఆఫ్ కులరీ ప్రొఫెషనల్స్ మరియు జేమ్స్ బియర్డ్ ఫౌండేషన్ వంటివి తమ కుక్బుక్ పురస్కారాల కోసం న్యాయనిర్ణయ సమయంలో పని చేసే వంటకాలను చాలా ముఖ్యమైనవిగా పరిగణిస్తున్నాయి).

రెసిపీని ఫార్మాట్ చేయండి

విభిన్న ప్రచురణకర్తలు మరియు ఇతర మాధ్యమాలకు ఫార్మాటింగ్ రెసిపీ కోసం వివిధ పద్ధతులు ఉన్నాయి (ఏ కొలత నిర్వచనాలు ఉపయోగించడానికి, ఎటువంటి దశలు, మొదలైనవి) మీరు ఒక రెసిపీ ఫార్మాట్తో అందించబడితే, కట్టుబడి ఉండాలని నిర్ధారించుకోండి. మీరు మీ ఆకృతిని సృష్టిస్తున్నట్లయితే, ఇక్కడ గుర్తుంచుకోండి కొన్ని విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• స్థిరంగా ఉండు. అదే పదార్థాల కోసం అదే పదజాలం ఉపయోగించండి. లేకపోతే, మీరు గందరగోళం యొక్క ప్రమాదాన్ని (ఉదాహరణకు, "వెన్న" మరియు "లవణరహిత వెన్న" ను ఉపయోగించకూడదు) ను అమలు చేస్తారు.) మీరు రూపొందించిన ఫార్మాటింగ్ ఎంపికలన్నీ మీ కుక్బుక్ లేదా బ్లాగ్ అంతటా స్థిరంగా ఉపయోగించుకోండి. ఉదాహరణకు, మీరు సంక్షిప్తంగా ఉపయోగించేటప్పుడు (టేబుల్ స్పూన్ "టేబుల్" కోసం), ఎల్లప్పుడూ అదే సంక్షిప్తాలను ఉపయోగిస్తారు.
• ఒక తార్కిక క్రమంలో పదార్థాలు మరియు రెసిపీ దశలను వ్రాయండి. ఆ పదార్ధాలను ఉపయోగించే క్రమంలో ఇది ఉంటుంది, మరియు రెసిపీ దశలను నిర్వహిస్తారు.

• డబుల్ చెక్ అన్ని పదార్థాలు రెసిపీ పద్ధతి దశల్లో ఉపయోగిస్తారు.